Proyek ini merupakan instalasi dapur komersial untuk Hotel Santika yang berlokasi di Bekasi, Jawa Barat. Pekerjaan ini mencakup perencanaan, pengadaan, hingga pemasangan peralatan dapur profesional yang dirancang khusus untuk mendukung operasional F&B hotel berskala besar.
Setiap tahap instalasi dilakukan dengan memperhatikan standar industri hospitality, mulai dari efisiensi alur kerja (workflow), aspek kebersihan (hygienic system), hingga keamanan penggunaan peralatan dapur berkapasitas tinggi. Tujuannya adalah menciptakan sistem dapur yang mampu menunjang produksi makanan dalam jumlah besar dengan tetap menjaga konsistensi kualitas.
Selain itu, penataan layout kitchen juga disesuaikan agar setiap area kerja memiliki fungsi yang optimal, seperti area persiapan, memasak, hingga finishing dan plating. Hal ini membantu meningkatkan produktivitas tim dapur serta meminimalkan hambatan dalam operasional harian.
Hasil akhir dari proyek ini adalah sebuah dapur komersial yang modern, terstruktur, dan siap mendukung kebutuhan operasional Hotel Santika secara efisien dan berkelanjutan.